AKTUELLES

Herzlich Willkommen im Gasthof "Zum Stift".



Liebe Gäste,

wir machen Urlaub vom
19.12.2023-04.01.2024

Wir wünschen Ihnen allen ein Frohes Weihnachtsfest und besinnliche Tage der Ruhe sowie einen guten Start ins Neue Jahr 2024.

Und freuen uns Sie wieder als unsere Gäste zu bewirten.

Ihr Gasthof zum Stift Team
Fam.Diepold


SPEISEKARTE

Aktuelle Gerichte


Knoblauchsuppe 3.80€
Lachsnudeln 12.80€
Stifts Allerlei 18.90€
Holzfäller Steak 14.90€
Schnitzel "Caprese" 13.90€
Chillischnitzel 13.90€
Überbackenes Schnitzel 12.90€


Hauptgerichte


Parniertes Schnitzel mit Pommes 12.90€
Cordon Bleu mit Pommes 13.90€
Rahmschnitzel mit Spätzle 12.90€
Zwiebelrostbraten mit Bratkartoffeln 19.90€
Schweinelendchen auf Käsespatzen 15.90€
Medlinger Töpfle&Rösti 13.80€


Vegetarisch


Gemüsepuffer mit Salat 9.90€
Spätzlepfanne mit Gemüse überbacken 12.90€


Vegan


Jäger Tofu Schnitzel mit Pommes 12.80€



Allergene und Zusatzstoffe ALLERGENE *1: Glutenhaltiges Getreide / -erzeugnisse u. a. Weizen, Hartweisen, Roggen, Gerste, Hafer *2: Milch / -erzeugnisse einschließlich Laktose: alle Milchprodukte *3: Schalenfrüchte (Nüsse) / -erzeugnisse u. a. Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Pistazien, Cashew *4: Erdnüsse/-erzeugnisse alle Erdnusssorten *5: Fisch / -erzeugnisse alle Fischarten; u. a. Anchovis, Kaviar *6: Weichtiere / -erzeugnisse u. a. Schnecken, Muscheln, Austern, Tintenfisch, Calamares *7: Krebstiere/-erzeugnisse u. a. Krebs, Shripms, Garnelen, Scampi, Hummer *8: Soja / -erzeugnisse alle Arten Sojabohnen *9: Sellerie / -erzeugnisse Bleichsellerie, Knollensellerie, Staudensellerie *10: Sesam/-erzeugnisse u. a. Sesamöl, Sesammehl, Sesamsamen *11: Lupine/-erzeugnisse u. a. Lupinenmehl, Lupinenproteine, Lupinenkonzentrat *12: Eier / -erzeugnisse alle Eiersorten *13: Senf / -erzeugnisse u. a. Senfsprossen, Senfkörner, Senfpulver *14: Schwefeldioxid / Sulfite: E220-E228; u. a. in Trockenobst, Tomatenpüree, Wein

ZUSATZSTOFFE *k=mit Konservierungsstoff *a=mit Antioxidationsmittel *p=mit Phosphat *sch= geschwefelt *C=coffeinhaltig *gw= gewachst *f=mit Farbstoff *s=mit Süßungsmittel *g=mit Geschmacksverstärker *ch=chininhaltig *gs=geschwärzt

GASTSTUBE

BIERGARTEN

GESCHICHTE

Der Gasthof "Zum Stift" änderte öfter den Namen, wurde ursprünglich "Engelwirtschaft", "Unterwirt" und später "Haberbosch" genannt.

Schon am 30. Juni 1964 besaß die Wirth- und Tafernwirtschaft Christoph Riss, zählte zum Kloster 8 fl. für Auf- und Abfahrt jährlich 1 fl. 30x Tafernwirth. Dafür war er berechtigt, Wein, Bier und Meth auszuschenken, außerdem Gast setzen, verfplegen, Metzgern, Krämer und Hucker (Krämerei).

Diese Recht stammt aus dem Jahr 1475. Das öffentliche Gasthaus "Zum Engel" in Medligen wurde 1758 erbaut - diese Jahreszahl in der Stubentür und Haustür und die Initialien J.R. lassen auf den Erbauer Johannes Riss schliessen. Hier kehrte 1770 auch der bayrische Hiasl (Mattheus Klostermair von Kissing) ein, nachdem er vorher 250 Gulden vom Kloster erpresst hatte.

Die Zeichen 17+C+M+B+58 "Christus Mansionem Benedictat" in der Haustüre bedeuten: "Christus segne dieses Haus". Christliche Symbole wurden damals noch als Bekenntnis zum Glauben angesehen.

Der Erbe Johannes Georgius Riss wurde am 11. Februar 1773 als Sohn des Johannes Riss (Caupönis=Wirt) und Anna Maria geboren.

Im 18. und 19. Jahrhundert wechselte das Gasthaus "Zum Engel" mehrmals den Besitzer. Der aus Langenenslingen bei Sigmaringen stammende Hermann Haberbosch kaufte im Jahre 1897 die Wirtschaft, sein Sohn Willhelm verheiratete sich mit Elisabeth Wörnhör von Untermedlingen und bewirtschaftete von 1926 bis 1965 das Gasthaus, das zwischenzeitlich als "Haberbosch" genannt wurde. In der Folgezeit war das traditionelle Gasthaus eine Pachtwirtschaft.

Zusammen mit dem ab dem Jahre 1987 renovierten Klosterkomplex, dem "Stift Tepl Obermedligen" sollte sich das historische Haus eine neue Ära erleben. In dem von der Diözese Augsburg übernommennem im "Haberbosch-Haus" eröffnete die Ordensgemeinschaft der Prämonstratenser am 31. Juli 1994 das Haus der Begegnung. Gleichzeitig konnte der neu gestaltete Klostergarten mit Pavallion seiner Bestimmung übergeben werden.

Doch die Freude über den gelungenen Umbau währte nicht lange. Nach dem überstürzten Auszug der Mönche im Jahre 1995 trennte sich die Diözese vom "Gasthof zum "Stift" und verkauft 1998 das Haus an die Familie Diepold.


RESERVIERUNG

Wir bitten um Ihr Verständnis, dass wir Reservierungen nur schriftlich entgegennhemen und bearbeiten können.


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Wir sind für Sie da:

GASTSTUBE
Freitag & Samstag ab 17.00 Uhr
Sonn- und Feiertage ab 11.00 Uhr

(Montag & Dienstag Ruhetag, oder nach Vereinbarung)



BIERGARTEN

(Während der Sommerzeit)

Donnerstag bis Samstag von 17.00 Uhr bis 22.00 Uhr
Sonntags bei schönem Wetter ab 11.00 Uhr


IMPRESSUM

Sie haben Fragen? Gerne können Sie uns während der Öffnungszeiten telefonisch erreichen.

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Bitte verwenden Sie dafür unser Kontaktformular.
Ihre Fam. Diepold


Gasthof "Zum Stift"
Fam.Diepold
Hauptstraße 25
89441 Medlingen

Telefon 09073/3627
Telefax 09073/3675



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